3月11日，饿了么3月0日日发布了《饿了么平台食品安全规范变更公示通知》。

通知称，为加强饿了么平台餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康，饿了么平台对《食品安全自查制度》、《食品安全违法行为制止及报告规范》、《严重违法行为平台服务停止规范》、《饿了么食品安全管理规范》、《食品安全事故处置规范》、《外卖送餐服务食品安全管理规范》进行了修订。

更新后的规则于2022年3月9日进行公示，并将于2022年3月16日生效。

修订后，《饿了么食品安全自查制度》的范围变为：本制度规定了饿了么外卖平台对平台制度、平台食品安全组织保障和能力建设、入网商户经营行为的食品安全自查工作的相关要求。饿了么外卖平台可参照此制度开展自查工作。

商户自查方式方面，一是对商户的线下实地核查，由饿了么相关人员及第三方机构人员等对入网商户的食品安全状况进行定期或不定期的实地核查。包括：经营资质核查、地址核查、环境核查等，监督入网餐饮商户符合有关从事网络餐饮服务的相关要求。

二是对商户的线上抽查监测，通过饿了么相关部门人工核查、大数据技术、与权威证照数据库比对等措施，加强对入网商户在网经营行为的抽查，监测商户资质和信息公示、发布的商品和服务信息、商户经营行为等是否符合国家相关法律法规及饿了么相关规则，不断提升入网商户在线经营的规范化水平。

关键词： 食品安全 经营行为 管理规范