数据显示，2017-2020年我国智能家居行业增速逐年下降。其中2020年中国市场规模为1705亿元，同比2019年增长11.4%，增速较2019年较大幅度下降，这标志着智能家居行业逐步成熟。

承担着用户家庭饮食生活功能的厨房却似乎被智能家居行业所忽略，近年来并无革命性的变化。

在6月19日，济南“理想厨房 千万起航”启动会上，卡萨帝C6理想家厨电套系上市，以高端产品、智慧厨房全场景解决方案及全流程美食生态，定义“高端厨房”：有引领性硬件，也有智慧“软件”，好用、好看、好升级，才是物联网时代真正的高端厨房。

在智能家居飞速发展的近几年，厨电行业却陷入“高端困局”，不断高端化的厨电似乎并不能解决厨房痛点。以烟机为例，行业为了满足用户“大宅”和开放式厨房的需求，标榜大吸力烟机，但在灶头多、油烟大的情况下仍会出现油烟排不净、油烟逃逸的现象，甚至会造成油烟向客厅弥漫的情况。许多品牌还推出了满足中式爆炒的大火力灶具，但实际使用时却存在炒菜变炖菜、煎炸熟度不一致的问题。主打温度精控的烤箱，温差却能达到25℃……用户“苦厨”久已。

刚刚发布的卡萨帝理想家厨电套系，或许能够满足用户对中西美食的烹饪需求。我们首先来看看灶具。如今，精控火力是灶具发展趋势，但多数产品仍为3环火，加热面积偏小，调整火力时，火苗环数也会变化，从而导致锅底受热不均匀，在煎牛排时就容易造成牛排受热不均，有的地方已经煎糊，有的地方还没有熟透。而理想家灶具首创五环同步火，能让大火更猛，减火不减环的同步火保证了一锅同温，受热面积增加40%，精准控温±1℃，受热更均匀，轻松煎出多汁牛排，15S即可完成爆炒腰花，控制火候无需再靠技巧。

我们再来看看烟机，很多烟机虽标榜大吸力，但油烟逃逸问题常见，而且强力发动机噪音大，影响烹饪体验。卡萨帝首创油烟自管理的1m宽大宅烟机，对“智慧风”进行了迭代、升级，不仅能自动感知烟道压力，更能根据用户烹饪方式自定义，自动感知烟量调节吸力大小，油烟逃逸率接近于0，解决了大宅用户开放式厨房油烟大、易跑烟等问题。

同时，名厨烤箱首创300℃超高温自熟技术，300℃超高温3分钟烤熟意式薄饼披萨，自熟技术则可自动判断食物成熟度，全腔匀温精确控温±1℃，不管放入几层食物都能烤熟、烤透，解决多层食材烤制时上色及口感不一的尴尬。名厨蒸烤箱首创多维同步蒸，独立蒸汽系统让蒸汽直达每层，全腔匀温，不但能多层蒸还能实现多层烤。食材级消毒柜则首创食材级常温快消，实现常温食材杀菌，保证入口食材健康，快速消杀程序也可在15分钟完成二星级消毒，避免长久等待。

构建物联网时代的高端厨房，除了需要硬件科技的支撑外，更需要场景体验、美食生态的承接。理想家厨电套系不只是硬件和科技的创新，而是打破行业“拼”产品的弊端。现在常见的“整装厨房”通常是多品牌的橱柜、电器的简单堆砌，而卡萨帝设计师会为用户提供专业建议、设计方案，保证厨房成套调性一致，实现厨房与家居风格的完美融合。

互联互通的厨房场景背后，是卡萨帝美食生态平台。卡萨帝围绕用户“吃”的需求联合400多家生态资源方，打通了买、存、吃、做、洗、安不同场景下的美食生态。比如当你要制作北京烤鸭时，只需要通过与厨电联动的冰箱下单，快递会将北京烤鸭鸭胚送上门，想吃的时候直接放进蒸烤箱开始烤制。有了理想家厨房，八大菜系的大师菜任你吃。

改善用户烹饪体验，厨电行业不能停留于追求“数据”大、高。就目前来看，卡萨帝理想家厨电套系的上市实现了行业。不仅给行业提供了全新的技术参考，还在场景生态领域做到了先人一步，给行业未来发展提供方向。

关键词： 智能 家居市场 厨房 饮食