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改善用户烹饪体验,厨电行业不能停留于追求“数据”大、高 2021-06-22 15:22:27  来源:环球家电网

数据显示,2017-2020年我国智能家居行业增速逐年下降。其中2020年中国市场规模为1705亿元,同比2019年增长11.4%,增速较2019年较大幅度下降,这标志着智能家居行业逐步成熟。

承担着用户家庭饮食生活功能的厨房却似乎被智能家居行业所忽略,近年来并无革命性的变化。

在6月19日,济南“理想厨房 千万起航”启动会上,卡萨帝C6理想家厨电套系上市,以高端产品、智慧厨房全场景解决方案及全流程美食生态,定义“高端厨房”:有引领性硬件,也有智慧“软件”,好用、好看、好升级,才是物联网时代真正的高端厨房。

在智能家居飞速发展的近几年,厨电行业却陷入“高端困局”,不断高端化的厨电似乎并不能解决厨房痛点。以烟机为例,行业为了满足用户“大宅”和开放式厨房的需求,标榜大吸力烟机,但在灶头多、油烟大的情况下仍会出现油烟排不净、油烟逃逸的现象,甚至会造成油烟向客厅弥漫的情况。许多品牌还推出了满足中式爆炒的大火力灶具,但实际使用时却存在炒菜变炖菜、煎炸熟度不一致的问题。主打温度精控的烤箱,温差却能达到25℃……用户“苦厨”久已。

刚刚发布的卡萨帝理想家厨电套系,或许能够满足用户对中西美食的烹饪需求。我们首先来看看灶具。如今,精控火力是灶具发展趋势,但多数产品仍为3环火,加热面积偏小,调整火力时,火苗环数也会变化,从而导致锅底受热不均匀,在煎牛排时就容易造成牛排受热不均,有的地方已经煎糊,有的地方还没有熟透。而理想家灶具首创五环同步火,能让大火更猛,减火不减环的同步火保证了一锅同温,受热面积增加40%,精准控温±1℃,受热更均匀,轻松煎出多汁牛排,15S即可完成爆炒腰花,控制火候无需再靠技巧。

我们再来看看烟机,很多烟机虽标榜大吸力,但油烟逃逸问题常见,而且强力发动机噪音大,影响烹饪体验。卡萨帝首创油烟自管理的1m宽大宅烟机,对“智慧风”进行了迭代、升级,不仅能自动感知烟道压力,更能根据用户烹饪方式自定义,自动感知烟量调节吸力大小,油烟逃逸率接近于0,解决了大宅用户开放式厨房油烟大、易跑烟等问题。

同时,名厨烤箱首创300℃超高温自熟技术,300℃超高温3分钟烤熟意式薄饼披萨,自熟技术则可自动判断食物成熟度,全腔匀温精确控温±1℃,不管放入几层食物都能烤熟、烤透,解决多层食材烤制时上色及口感不一的尴尬。名厨蒸烤箱首创多维同步蒸,独立蒸汽系统让蒸汽直达每层,全腔匀温,不但能多层蒸还能实现多层烤。食材级消毒柜则首创食材级常温快消,实现常温食材杀菌,保证入口食材健康,快速消杀程序也可在15分钟完成二星级消毒,避免长久等待。

构建物联网时代的高端厨房,除了需要硬件科技的支撑外,更需要场景体验、美食生态的承接。理想家厨电套系不只是硬件和科技的创新,而是打破行业“拼”产品的弊端。现在常见的“整装厨房”通常是多品牌的橱柜、电器的简单堆砌,而卡萨帝设计师会为用户提供专业建议、设计方案,保证厨房成套调性一致,实现厨房与家居风格的完美融合。

互联互通的厨房场景背后,是卡萨帝美食生态平台。卡萨帝围绕用户“吃”的需求联合400多家生态资源方,打通了买、存、吃、做、洗、安不同场景下的美食生态。比如当你要制作北京烤鸭时,只需要通过与厨电联动的冰箱下单,快递会将北京烤鸭鸭胚送上门,想吃的时候直接放进蒸烤箱开始烤制。有了理想家厨房,八大菜系的大师菜任你吃。

改善用户烹饪体验,厨电行业不能停留于追求“数据”大、高。就目前来看,卡萨帝理想家厨电套系的上市实现了行业。不仅给行业提供了全新的技术参考,还在场景生态领域做到了先人一步,给行业未来发展提供方向。

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