“食品安全大于天”，然而，海天味业近日频频被曝出食品安全问题。针对“抖音上海天味业蚝油吃出蝙蝠”一事，9月21日下午，海天味业相关负责人回复投资者提问时称，公司所有流通产品均可追溯生产过程及源头。业内人士认为，民以食为天，食以安为先，若一旦出现食品安全问题，则会消耗食品企业长期建立的品牌口碑。

近日，有消息称，多位消费者表示，购买了海天味业酱油还在保质期内的酱油中发现了活动的蛆虫。此外，一条段关于海天味业旗下的“海天蚝油”桶底部发现一只完整蝙蝠也在网上迅速传播，视频中，消费者称该蚝油已经吃了三个月。

不过，也曾有媒体报道过，消费者普遍投诉的酱油生虫现象，是在酱油开封后使用过程中才产生的。报道称，每年夏天，江西、广东、广西、浙江和湖南等地都会出现多起食物生虫事件，包括酱油、酱料、鱼肉和饭菜等，其中，酱油的生虫频率最高。

而针对“抖音上海天味业蚝油吃出蝙蝠”事件，海天味业相关负责人在回复投资者提问时称，海天味业蚝油从原料到产品的过程中，均在密闭容器与管道中进行流转，无裸露情况，且前后经过3次的高温蒸煮，经过≥4次的过滤处理，其成品必须全部经过孔径≤1mm的隔网过滤才能灌入包装容器，包装物使用前密封运输和储存，进入灌装机前均经过倒罐和带压冲洗消毒，方可进入到产品灌装环节。

海天味业相关负责人说，加热灭菌后的成品和消毒后的包装物均进入密闭洁净空间进行灌装封盖，灌装封盖后利用光学检测、视觉检测等一系列在线检测设备，快速实现包括产品密封性等在内的各项指标的检验。公司所有流通的产品，均设有同批次产品的留样，每一批次的产品均可追溯产品生产过程及源头，确保产品安全可追溯。

此外，海天味业方面还表示，“食品安全始终是企业的重中之重。海天味业一直将产品品质及安全作为企业的生命看待，不允许任何涉及食品安全的问题存在。但是对于恶意黑化企业，无中生有的恶搞企业的行为，公司也会充分收集证据，维护公司和股东的合法权益。”

对此，北京商报记者联系采访了海天味业，但截至发稿，对方并未予以回复。

在战略定位专家、上海九德定位咨询公司董事长徐雄俊看来，食品安全是重中之重，国家有标准、有法规，标准是企业的底线。消费者也要强化自身对于食品安全的学习。不过，此次出现食品安全问题，将进一步影响海天味业超高股价。未来，海天味业股价或将跌落神坛。

截至9月21日收盘，海天味业报157元，总市值5087.5亿元。目前，海天味业生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种300多种规格，年产值过百亿元。

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