为实现“三年倍增”的战略目标，新乳业一方面加快产品创新，另一方面也在谋划新的赛道。5月20日，新乳业总裁朱川发布《新乳业2021—2025年战略规划》提到，“三年倍增”“五年晋身全球领先乳企行列”是新乳业未来五年的战略目标。不过，目前乳品市场竞争越发激烈，尤其是低温奶市场入局者众多，新乳业如何在激烈市场竞争下实现三年倍增目标成为外界关注的重点。

低温奶市场竞争激烈

消费者健康需求改变、新国标加需……低温奶市场成为众多企业争相布局的领域。华创证券总裁助理兼研究所所长董广阳表示，2019年起草的新国标新增“高温杀菌乳”品类(ESL工艺)，延长了低温鲜奶保质期，在一定程度上加大了低温奶的市场容量。此外，消费者健康营养需求提升，低温奶加速渗透，低温奶市场实现快速增长。

资料显示，低温奶是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，在72-85℃左右进行低温杀菌，杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉北京商报记者，随着消费升级，低温奶是未来乳业竞争的赛道。

数据显示，2019年，中国乳制品消费市场规模达到4196.3亿元，2010-2019年年均复合增长率为8.6%，至2024年，我国乳制品市场消费规模或将突破5500亿元。其中，低温奶市场增速较为明显。2019年，低温鲜奶的市场规模增速为11.6%，远高于整体乳制品行业的6%。2015-2019年，国内低温鲜奶市场规模从234亿元增长到343亿元，年均复合增长率达到8%。

市场中一些蛛丝马迹的变化，企业最能感知到，这次也不例外。或许是看到了低温奶市场的前景，包括蒙牛、伊利、光明等在内的众多品牌纷纷加大投入布局。数据显示，国内经营低温乳制品产品的企业已超过400家，年增速达到20%左右。

资料显示，2020年，可口可乐和蒙牛联手打造的合资公司可牛了乳制品有限公司在安徽成立。天眼查信息显示，可牛了乳制品有限公司经营范围包含生产、销售和营销低温奶产品等。根据当时可口可乐相关负责人的说法，新设立的合资企业将充分利用投资双方在乳制品研发、乳业加工技术、品牌影响力、分销渠道方面的优势，为中国消费者带来一个全新的低温奶品牌。

新赛道寻增量

随着入局者不断增加，乳品领域尤其是低温奶市场竞争也将愈发激烈，在此情况下，新乳业如何实现三年倍增的目标备受关注。

朱川表示，未来新乳业将立足乳业寻找新赛道和结构性增长机会。在新乳业董事长席刚看来，公司之所以提出三年倍增目标一方面是与团队的利益挂钩，公司团队正逐渐成熟;另一方面是存量的增长，即有增量并购的加持。

朱丹蓬表示，新乳业低温奶占比较高，企业在行业竞争中占有一定优势，但随着布局企业增多，市场竞争加剧，新乳业还需要通过多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费等层面进行全方位布局。“通过并购的方式在新赛道里寻找增量是新乳业实现三年倍增规划的重要方式之一。”

事实上，通过并购进入新赛道新乳业早有尝试。2019年，新乳业以7.09亿元认购及购买中国现代牧业控股有限公司。同年，新乳业以1.93亿元的交易价格拥有或实际控制与“福州澳牛”品牌相关的全部资产及业务所成立新公司55%的股权。

为稳步扩大新乳业经营规模，进一步拓展终端渠道上的布局，拓宽私域流量入口，2021年初，新乳业宣布将以2.31亿元收购国内酸奶茶饮开创者和细分品类领导者“一只酸奶牛”60%的股权。

对于未来有可能涉及的并购标的标准和计划，席刚表示，如何将企业建设得与众不同，有自身特点非常关键，乳品市场竞争会越来越激烈，但以乳品为基础的如咖啡、奶茶等产品发展特别快，而这些产品跟乳品不管是原料还是渠道都是可以共享的，可以去尝试探索的，新乳业一直是在创新这条路上不断探索。

北京商报记者郭秀娟

关键词： 新乳业 低温奶 牛奶 酸奶