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书店试水外卖,读者认不认?一天最多50多个订单 有戏吗? 2020-04-02 11:29:21  来源:北京日报

一些细心的读者已经注意到,包括Page One、北京图书大厦、钟书阁在内的北京72家实体书店近日转战美团外卖平台,人们可以像点餐一样,享受到最快30分钟图书送达服务。近20天过去了,试水外卖的书店,水土服不服?读者认不认?

一天最多50多个订单

外研书店周末一天接到了50多个订单,这是这家书店上线美团平台以来,接到订单最多的一天。北京外研书店经理付帅说:“这其中包括30多单即时订单、20多个预约单。”他还介绍,外研书店的两家门店分别位于北京外国语大学和东升科技园,在疫情期间管理都非常严格,目前都是由书店员工打好包送到学校和园区门口。

新华书店相关负责人也透露,参与美团外卖平台的新华书店门店有32家,自3月13日试运营至今,已经产生订单超过百单。

美团闪购有关负责人介绍,近日,平台联合READWAY上海三联书店、新华书店、外研书店、码字人书店、钟书阁等42个线上营业的实体书店门店,开展首个线上读书节活动,短短3天时间创下近1000本图书的销量。读书节期间,用户最爱买的是儿童绘本、社科经典和词典等工具书,同时也下单了手账、作业本、咖啡等多种物品。有趣的是,工具书词典成为销量最高的人气单品,包括《牛津高阶词典》《新华字典》《古汉语常用字字典》等在内的工具书,共售出了27本。

但并不是所有的书店都有如此业绩,有的书店甚至一直还未“开张”。小众书坊创始人彭明榜说,小众书坊从开店起就有自己的有赞商城、淘宝店铺,去年又开通了京东商城小众雅集图书专营店,这几个线上店都是通过微信公众号推广的,从3月9日起,快递恢复发货,将此前积累的五六百个订单都发出去了。他分析,由于小众书坊是家诗歌主题书店,客户群相对稳定,目前大家还是习惯在原有的平台下单,对美团平台还不熟悉。

上线书店追求“小而美”

浏览上线书店的页面可以发现,这些书店的品类优势与传统电商的追求显然不同,不是大而全,而是小而美。

Page One北京坊店总经理陈鹏说,为凸显自身核心竞争优势,与其他图书品牌形成差异化,Page One在美团外卖售卖的图书类型,依然延续其线下实体书店风格,以英文原版图书和设计类书籍为主。小众书坊书目主打诗歌和文学,而且不少都是自有出版品种。中信书店启皓店将科普新知品类放在最重要的位置推荐,这和其实体店的选品特色一脉相承。此外,总体上看,上线书店图书品类不多,图书定价一般没有折扣。

根据美团外卖的相关统计,除了图书外,在线销售商品特色鲜明,其中还不乏浮世绘真丝眼罩、时间管理器、轻生活收纳袋、咖啡豆、乐高书灯等文创、文具、餐饮类产品。付帅告诉记者,外研书店的童书销售占比最大,其中包括分级读物、绘本和原版图书等,另一个品类就是和孩子在家学习相关的文具、文创。不过他也提到,“文具等因为单价低,订单多,但是销售额并不高,很多成为了凑单商品。”值得一提的是,外研书店特意将自己开发的“杨小洲设计限量精装版笔记本”拿来促销,因为具有专属性,加之促销力度比较大,销售情况不错。

“不追求大而全,而是小而美有特色,利用专业选品能力,尽量打包、组合出一些具有独特性的产品,这样在折扣不占优势的情况下,才能有持久性,”付帅总结道。美团闪购相关负责人也特别提到,“外研书店是首批入驻实体书店中的标杆性门店”,这位负责人介绍,外研书店的两个线上门店,各自上传了800多个商品,门店内明确列出了文创产品、学生必备词典、儿童绘本、畅销文学、地图、书签等多种商品标签,供消费者选购,“这样分门别类的精细化运营,对于提升单量很有帮助。”

彭明榜认为,小众书坊与美团外卖的合作,有可以期待的优势,“那就是我们主要销售的是自己策划出品的出版物,在价格上不受电商打折的影响。换言之,小众书坊的美团店没有可替代性,它有存在的独特价值。”

50家书店完成“外卖订单”

3月12日上午10点,有用户在美团平台下单,从钟书阁购买了瑞·达利欧的《原则》,这是北京外卖点书的首单。美团闪购相关负责人透露,截至目前,在首批确认入驻美团外卖的72家实体书店中,已有近50家实现了线上营业,新华书店、外研书店、钟书阁等都完成了各自的“外卖订单”。

这位负责人表示,首批上线的72家实体书店,均以整体业务形式入驻美团,图书、文创、文具和餐饮零售等商品,享受同一优惠费率。来自美团的相关信息表明:消费者对于外卖购书的“尝鲜”意识较明显;书店对外卖订单的包装、随订单附赠的卡片等方面也较为用心。用户反馈已经开始增多,一则针对外研书店的反馈称:“送货太快了,必须赞。特殊时期书店网上售书太棒了,让疫情弄得浮躁焦虑的心在书中找到一些安慰吧。”还有的消费者点评,外卖点到中信书店启皓店念念不忘的牛角包、点心,很惊喜。

“图书外卖是个新鲜事物,这个创意模式刚刚推出时,传统书店和互联网平台之间的合作机制首先需要进行细致对接,才能将双方的优势最大化。”美团相关负责人表示,这其中涉及商品管理、配送服务范围、用户感知等诸多方面。谈及目前存在的一些问题,这位负责人说:“一方面,商品数量丰富度不够,需要与大书店和品牌进行系统对接,丰富商品库,提升书店线上商品数量。另一方面,大多数用户对于外卖购书的认知较低,还需要一定时间培养购买习惯。”

付帅则认为,从目前来看,可能还是要加大宣传力度和宣传的持续性,很多读者其实还是不知道美团可以购买“精神产品”。

尽管如此,北京智信文化产业研究院理事长、知名出版人刘明清看好实体书店的这次试水。“在疫情期间,这是摆脱实体书店生存困境新的尝试,是书店线上线下实现融合发展的有利举措。”他认为,美团外卖经营范围大多在3至10公里以内,这样能使书店服务读者更牢固、更紧密,而借助美团外卖的客户评价体系,其积攒的美誉度对于书店品牌影响力也有实质性帮助。(记者 路艳霞)

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