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如何让酒、茶、书自然地结合起来? 2021-07-13 15:47:51  来源:新民晚报

适逢暑假,新天地小红楼里的二酉书店每天会接待许多小读者。在这个以建筑类图书见长的书店,出乎意料地覆盖了全年龄段读者。小学生会找到童书绘本之外的别样乐趣,文青或许会打开高更的作品画册,老男孩有专属的古龙专区相忘江湖,女宾们可以点一杯特调威士忌,“品读”一番文豪们的酒单。

在上海,不缺书香,更不缺差异化书店,有国内最高的书店——上海中心朵云书院,也有培养感性的美学乐园茑屋书店;有“动人”的思南书局诗歌店,也有号称最美4D魔幻的钟书阁……当然,“腹有诗书气自华”才是阅读的终极奥义,也是书店的存在根基。本期就来说一说这座横亘在“大酉山”和“小酉山”之间,藏匿在车水马龙里的阅读秘境。

申之魅

书通二酉

2021年春,法国建筑大师让·努维尔在旭辉天地项目里营造了一个奇幻空间,在这个充满想象力的小红楼里,引入了一家清新脱俗的书店。旭辉总裁林峰先生设想:创造一方结合了“诗”“书”“花”“酒”“茶”元素的天地,延续中国古典文化中以文会友、墨香花曦、举杯抒怀的写意生活之境,尽书卷之气而畅意淋漓,有“温酒看雪落,读诗闻花香”之体验。“想书店名的时候,首先跳出来的就是‘学富五车,书通二酉’。”书店运营团队一致觉得,“二酉山”作为中国文化传承延续的象征之一,纯粹又恰当。

步入书店,一片鸟语花香中,明亮的“小酉山”里收纳了不少新书和热销款。这是一处既像屋檐瓦片又像流水瀑布的墙面造景,吴昊说,这是设计师向苏格兰艾雷岛上的威士忌酿酒厂致敬,同时又与“酒”字另一半“酉”字相得益彰。路过中式的月门和古井,更加宽敞深邃的“大酉山”映入眼帘。“大酉山”颇具工业风,朱褐色篱笆状回廊透气轻巧,各区域之间形成自然的隔断,好似一个个山洞。“书店占地470平方米,目前还没有加装书类指示牌,希望大家能自由地在‘山洞’中穿梭,遇见自己心动的那一本书。”这里,花草、雕塑把不起眼的角落都布置成了微型景观,保持生机勃勃。穿过“山洞”,就是摆满书和酒瓶的吧台,调酒师自顾自在忙,有人自得其乐坐地上看书,互不打扰。

精挑细选

建筑类书籍貌似专业,但仍属美学范畴,还算大众图书,不过二酉书店还有值得深挖的“彩蛋”。吴昊的表情有些神秘,原来收银台后的书架上,有不少‘书皮泛黄’的好东西!“很多书都是从全国各地的旧书摊淘来的,也有几本是林峰先生的私藏,每一本都很有历史和故事。”吴昊小心翼翼地拿了几本展示,有标价4.95元的《鹿鼎记》,有1985年5月二次印刷的《天龙八部》。除了快意恩仇的武侠小说,还有1981年6月出版的《说文解字》、1963年8月二次印刷的《康有为诗文集》。说起1986年出版的《词律》,吴昊印象深刻:“这是我从多伦路上的旧书摊淘来的,还是从左边翻起。”

图书选品是书店的灵魂所在,团队首先向旭辉公司内的近万名员工发起图书遴选活动,并对几万册捐赠的图书进行了标记、说明以及筛选。同时,林峰的好友们纷纷拿出自家藏书或者开具书单,由此创立了“教授书房”的概念,为“二酉书店”的理念埋下了种子。“我们具备自有的选品标准和模式,还可以依靠旭辉的主营业务,让建筑类图书的选品更前沿、更广阔;我们把书店当作公众的书房,把珍藏的艺术书籍让读者自由翻阅。”让爱书人更加舒展,在微醺中恣意畅游书海,这是二酉书店的慷慨。

诗酒花茶

如何让酒、茶、书自然地结合起来?《诗经》可以搭龙井;读杜甫,可以喝武夷岩茶;《牡丹亭》值得上好的白牡丹;读《狂人日记》必须佐酒,还得是十年陈以上的花雕,一小碟茴香豆必不可少;读《天龙八部》,一碗烧刀子再适合不过;读《红楼梦》,可温一壶女儿红慢品;读《老人与海》,苏格兰单一麦芽威士忌,21年以上方可相称;看《浮世绘里的女人们》,须用冰镇清酒,甜而细腻;《十日谈》最好是波尔多浓烈一些的拉图;《铁血宰相俾斯麦》必须是德国的黑啤;《梵高传》须配苦艾酒;至于《钢铁是怎样炼成的》,一杯伏特加必定能燃起心中不灭的火花……

好书自有好酒配,吧台上的小黑板写着自选菜单,特调“嬉春粉黛”是女生的最爱,还有不少特色甜品和冰激凌将不日上市。“我们在加紧研究开发‘钢筋混凝土’口味的冰激凌,还准备上一波美味的茅台慕斯蛋糕。”

比起书店的功能,“二酉”正在打造一种生活状态,从团队自己开发的纪念徽章可见一斑,吴昊介绍:“这是艺术总监刘松先生设计的,酉钱、酉才、酉吃、酉喝、酉趣……各种好词好愿望,更符合年轻人的审美。”据悉,之后还会有胶带等其他书店周边可售。看来,“二酉”这杯书香之酒正在慢慢发酵酝酿中。◆钱文婷

关键词: 诗酒醉花 读者 艺术 书店

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