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全球新资讯:岁时草木记⑭|外表“金银满头”,内里良药苦口,平平无奇的消暑小天才 2022-07-31 17:58:55  来源:封面新闻

金银花(图源网络)


【资料图】

封面新闻记者 刘可欣

“家有两盆金银花,夏日炎炎不用怕。”盛夏一到,药店门口就摆出了一瓶瓶金银花露。透明的玻璃瓶子里,装着略微带些金黄的透明液体,包装纸上大大地印着“金银花露”四个字。这种加入了蔗糖的饮品,成为了人们在暑热中最爱的饮品之一。谁家没几个喝完了金银花露后留下来装调味品的玻璃瓶呢?

金银花在四川又被叫做“右转藤”“二宝藤”,在其他地区也被叫做“鹭鸶藤”“老翁须”,学名则叫做“忍冬”。李时珍在《本草纲目》中记载,梁代陶弘景曾写到“忍冬”一名的由来:“处处有之,藤生,凌冬不凋,故名忍冬。”这种开出秀气花朵的植物,却在最不引人注意的时候,出人意料地展现出了一番风骨。

金银花花期在4-6月,秋季的9、10月也有开放。金银花一蒂常生两花,两花各有两瓣,花蕊高高探出,显出些招摇的姿色。因两花相伴而生,金银花也被人们赋予了美好的含义,称其为“鸳鸯藤”,取成双成对、金银常伴的圆满寓意。初开时,细长的花瓣呈白色,后逐渐转为黄色、橙黄色。我们看到“金银满头”的金银花,其实并非生来就有两个颜色。金银花的雄蕊和花柱都高于花冠,整朵花呈现出“绽开”的状态,配上金银两色以及橘色的雄蕊,就好似一朵朵小烟花缀在枝头上。

金银花(图源网络)

根据《中国植物志》记载,“金银花”一名最早见于李时珍《本草纲目》,因近代文献沿用已久,现已公认“金银花”为该药材的正名,并收入药典之中。在《本草纲目》的目录中,“忍冬”一项便有注明:“别录即金银花”。书中记载着金银花的多种药用方法,泡制的忍冬酒,以花草根茎泡酒后煨一宿、加入面糊制成的忍冬圆,加入吸铁石、香油等熬制的忍冬膏等等。但现在人们最熟悉的,还是金银花茶。

不比其他被制成茶的鲜花,金银花没有桂花的甜蜜,也没有茉莉的清香,更多的是清苦。初入口时,隐约还有清香的味道,但随着入口到吞下的动作完成,苦味越来越浓烈,最终在一口茶落入胃中后达到顶峰。这实在算不得是美好的喝茶体验。虽然苦,但自古以来,金银花都被当作是消火、清热解毒的一味良药。往往在口舌生疮、上火的时候,人们就会说:“泡一杯金银花喝吧!”

金银花茶

金银花茶以花苞为佳,混入叶和茎的则次一等。金银花茶采摘时间在5-7月,修长纤细的花苞上附有短短的绒毛,非常可爱。小小的花苞开始变得青白时,就将被采摘晒制。家里如果种了金银花,也是可以自己晒制的,只是要注意不能直对着太阳暴晒,也要少翻动,否则晒出来的金银花茶,颜色就会暗一些。

农谚有说:“涝死庄稼旱死草,冻死石榴晒伤瓜,不会影响金银花。”金银花对于生长环境的要求,并没有那么苛刻。因此,除了黑龙江、内蒙古、新疆、青海、海南、西藏无自然生长外,全国各地都有分布。无论是路边还是山坡,都能看到金银花的身影。只是不开花的金银花平平无奇,无人注意罢了。

关键词: 平平无奇 良药苦口

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