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封面新闻记者刘可欣

11月30日，封面新闻记者从国家级非物质文化遗产网站获悉，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，包括2000多种茶品，世代传承至今。茶叶与制茶，已经成为了中国人日常生活和习俗的一部分。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目已先后列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册。其中包括昆曲、中国篆刻、中国雕版印刷技术、中国书法、中国剪纸、端午节、南京云锦织造技艺、宣纸传统制作技艺、京剧、太极拳、中国皮影戏等。这些列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册的项目，又以不同的分类被列入国家级、省级等非遗名录。

关键词： 及其相关 中国传统