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封面新闻记者 荀超

“中国人清早开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是人们生活中的必需品。” 11月30日中午，著名剧作家、杂文家魏明伦接受封面新闻记者采访，得知“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，他表示祝贺，并分享了自己对茶文化的理解。

采访中，魏明伦说：“四川茶文化源远流长。历史上有名的 ‘扬子江心水，蒙顶山上茶 ’ ，就是指的四川雅安蒙顶山茶。南宋诗人陆游在《卜居》诗中赞扬蒙顶山茶。古诗‘ 琴棋书画诗文花，当年件件不离它，而今七字都改变，柴米油盐酱醋茶 ’ 。可见茶在老百姓生活中的位置。即使穷乡僻壤，也少不了老荫茶。茶的载体，是遍布各地大大小小的茶馆。从前，四川人喝茶，普遍不讲究过程繁琐，华而不实的 ‘茶道’，不太计较茶叶的品牌，只是爱坐茶馆。”

魏明伦例举欧阳修《醉翁亭记》的名句“醉翁之意不在酒，而在乎山水之间”，说四川人饮茶，是“饮翁之意不在茶，在乎交际之间”。“茶馆是四川人聚集交流的场所。坐茶馆主要并非品茶，而是交谈娱乐，摆龙门阵。从前，有的茶客自带茶叶，进茶馆叫‘幺师’（掺茶的师傅）来一碗‘玻璃’（白开水），只花一点钱，可坐大半天。”

魏明伦还表示：就连见面打招呼的方式，都与北方人见面就问“吃了吗”不同，成都人是见面就说“口子上喝茶”。所谓“口子”，即街头巷尾。“老成都茶馆的特点，还与麻将相连。现在有人戏言，飞机飞成都，还没降落，就听见哗哗一片搓麻将声音。成都人爱打麻将，爱‘麻’如命。早前没有专设的棋牌麻将屋，除了家里，多数是在茶馆里打麻将。一桌四椅，四围麻将牌，俗称修长城，雅称方城之战。”

“总之，茶文化雅俗共赏。”魏明伦说。

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